Диета при псориазе — правильное питание, что можно и что нельзя есть при псориазе

Псориаз является хронической дегенеративно-дистрофической патологией кожи. К сожалению, псориаз – это неизлечимое заболевание вне возраста и пола, которое характеризуется длительным течением, когда периоды обострения сменяются улучшением состояния кожи (ремиссии). Для максимально длительного периода ремиссии очень важным является соблюдение специальных диетических рекомендаций, которые способствуют развитию слабощелочной среды кожи и улучшению его состояния.

Разрешенные продукты

Рацион питания должен помогать восстановлению кислотно-щелочного баланса. Что можно есть при псориазе? Подробно об этом можно узнать из таблицы.

Разрешенные продукты Напитки
Нежирные сорта мяса (индейка) Морская рыба (скумбрия, форель) Вареные яйца (не более 3 в неделю) Злаковые культуры (гречневая каша, кукурузная) Кисломолочная продукция (творог, кефир) Растительные масла (рыжиковое, кукурузное) Свежая зелень, лук, чеснок Овощи (брокколи, тыква) Фрукты и ягоды (изюм, ананас) Отвар шиповника Отвар из семян льна Компот из сухофруктов (изюм, чернослив) Соки из фруктов Морсы из ягод (брусника, голубика) Овощные соки Травяные чаи

Крайне важным считается и достаточное потребление полезных микроэлементов. Их можно в достаточном количестве получить из продуктов питания:

  1. Витамин С. Им богаты плоды шиповника, киви. Это полезное вещество играет большое значение в поддержании иммунитета.
  2. Витамины группы В. Недостаточное количество этих витаминов будет отражаться на состоянии кожных покровов. Этих вещества имеет в своем составе говяжья печень, гречневая крупа.
  3. Витамин Е. Питание при псориазе для женщины обязательно должно включать этот антиоксидант, ведь он благотворно воздействует на поврежденную кожу. Наибольшее его количество содержат в себе семена подсолнуха, ягоды облепихи.
  4. Цинк. Этот элемент активно участвует в синтезе белка, а потому обязательно должен быть включен в рацион питания. Примерами цинкосодержащих продуктов служит тыква и морепродукты.

Для ускорения заживления псориатических папул важно кушать продукты, богатые кальцием. Пациент должен обязательно пить достаточное количество воды, порядка 7 стаканов воды.

Совет! При лечении псориаза пища должна быть приготовлена способами, максимально сохраняющими витамины. Это может быть запекание в духовке, варка.

Методика питания Пегано при псориазе

Диета при псориазе по Пегано, таблица с принципами которой представлена ниже, основополагается на принципах правильного питания для людей, склонных к аллергическим реакциям.

1 этап диеты Пегано:

очищение организма

Детоксикация

кишечника

Монофруктовая диета: употребление в пищу одних яблок (запеченных или сырых), бананов, персиков, нектаринов. 2-3 дня
2 этап: закрепление Укрепление иммунитета и настрой организма на выздоровление Сбалансированный по кислотно-щелочной составляющей рацион питания. Подразумевает подсчет КБЖУ. Следует придерживаться принципов раздельного и дробного питания. На постоянной основе
3 этап: грамотная физическая нагрузка Укрепление позвоночника и наращивание мышечной ткани Выполнение на регулярной основе упражнений для позвоночника. Можно занимать хатха-йогой, пилатесом, калланетикой, кундалини-йогой. На постоянной основе

Принципы диеты таковы, что в первые три дня организм избавляется от шлаков, которые чаще всего и являются причиной обострения псориаза. Последующие два этапа — умеренное питание и грамотная физическая нагрузка — подразумевают постоянство на протяжении всей оставшейся жизни, придется раз и навсегда отказаться от некоторых продуктов. Диета при псориазе, таблица к которой представлена выше, не допускает послабления режима. В противном случае симптоматика вернется вновь.

Следует уделить особое внимание пункту о физической нагрузке, который упоминается в таблице. Диета при псориазе Огневой (еще один популярный метод питания для избавления от болезни) не сообщает о необходимости выполнения каких-либо упражнений. Метод Пегано подчеркивает, что физкультура в умеренном количестве является обязательным условием выздоровления.

Полезные советы

Для получения максимально положительного результата, рекомендуется придерживаться следующих правил:

Следует соблюдать умеренность в приеме пищи. Питание должно быть дробным, чтобы не нагружать пищеварительную систему

Для сохранения всех необходимых веществ рекомендуется использовать рецепты приготовления пищи без жира. Важно, чтобы у больного был регулярный стул. Для этого существуют рецепты приготовления блюд с высоким содержанием клетчатки (овощи, фрукты), которая является натуральным слабительным средством.

Необходимо помнить, что борьба с псориазом при помощи диеты Пегано должна проводиться после консультации с лечащим врачом, который определит степень тяжести болезни и даст необходимые рекомендации по лечению и возможности соблюдения меню диеты. Противопоказаниями к использованию диеты Пегано являются беременность и грудное кормление малыша, детский возраст пациентов и стадия обострения заболеваний ЖКТ.

Полезные советы

Примерное меню при подагре

Лечебная диета при подагре снижает риск рецидива заболевания, снимает болевые ощущения, нормализует работу мочевыделительной системы. Кроме того, такая система питания способствует нормализации массы тела и является одним из принципов здорового образа жизни.

Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте что можно и что нельзя, примерное меню:

Первый день:

  • Перед едой: стакан отвара шиповника.
  • 1 завтрак: чай с молоком, капустный салат.
  • 2 завтрак: сок овощной.
  • Обед: борщ на овощном отваре, кусочек отварного мяса под белым соусом (не более 100 гр.)
  • Полдник: стакан отвара шиповника.
  • Ужин: гречка с молоком, овощные голубцы.
  • Перед сном: фруктовый сок.

Второй день:

  • Перед едой: стакан отвара шиповника.
  • 1 завтрак: чай с молоком, свекольный салат, заправленный маслом или сметаной.
  • 2 завтрак: сок овощной.
  • Обед: суп овощной с перловкой, шницель из капусты.
  • Полдник: сок из фруктов.
  • Ужин: морковные котлеты, кисель.
  • Перед сном: арбуз или стакан простокваши.

Перечень блюд можно комбинировать, не забывать о том, что эффект от диетотерапии можно достичь и закрепить на долгое время только при полном ее соблюдении. 

Подробное меню на каждый день

Составление меню питания на неделю дает возможность понять, какие виды продуктов наиболее необходимы. Кроме того, нельзя забывать о соблюдении водного режима.

Правильное питание при псориазе предусматривает следующее меню:

Дни недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Гречневая каша с добавлением масла сливочного и сухофруктов; 50 гр. сыра твердых сортов; зеленый чай без сахара Овощной салат с добавлением масла оливок (1 ч.л.); суп овощной на постном бульоне; 150 гр. отварного постного мяса+ гарнир; цельнозерновой хлеб (30 гр.); компот из сухофруктов Зеленое яблоко (банан, киви) + 100 гр. обезжиренного творога Овощи тушеные (200 гр.); черный хлеб; простокваша (1 ст.)
Вторник Геркулесовая каша с маслом (200 гр.); хлеб из обдирной муки (50 гр.); 200 гр. зеленого чая без сахара Салат овощной; борщ, приготовленный на вторичном бульоне (180 гр.); отварная рыба (170 гр.); сухарики (30 гр. в день); несладкий чай Яблоко, йогурт натуральный Греча на воде (180 гр.); кефир (1 ст.)
Среда Омлет из 1 яйца; твердый сыр (50 гр.); хлеб (30 гр.); слабый чай (1 ст.) Салат овощной + масло из оливок и сок лимона; свекольник на слабом бульоне; каша пшенная (150 гр.) + рыбная котлета на пару (70 гр.); хлеб; компот из с/ф. (1 ст.) 2 зеленых яблока, запеченных в духовом шкафу 200 гр. рагу из овощей; хлеб (40 гр.); обезжиренная ряженка (1 ст.)
Четверг Обезжиренный творог (150 гр.) + изюм (20 гр.); 200 гр. свежевыжатого сока из зеленых яблок Уха из свежей рыбы (180 гр.); винегрет (120 гр.) + куриная котлета на пару (80 гр.); 40 гр. черного хлеба; отвар из шиповника (200 мл.) 1 отварное яйцо; компот из с/ф Запеканка из свежего творога (200 гр.) с изюмом; чай с ромашкой (200 гр.)
Пятница Каша из тыквы на молоке (180 гр.) + изюм и курага; хлеб (30 гр.); компот из с/ф (1 ст.) Суп из молодых кабачков (200 гр.); отварная греча (180 гр.) с добавлением масла сливочного (15 гр.); хлеб; компот из с/ф 200 гр. йогурта (ряженки, кефира); 2 запеченных яблока 120 гр. отварной (паровой) семги; каша овсяная (120 гр.); чай зеленый без сахара
Суббота Тыквенная каша на молоке (200 гр.); отвар из с/ф (1 ст.) Борщ на постном бульоне (180 гр.); куриная паровая котлета (80 гр.); салат из свежих овощей с лимонным соком; хлеб; морс из свежих ягод брусники (200 мл.) 1 ст. несладкого чая + 1 печенье Кабачок, фаршированный курицей (200 гр.); свежие фрукты; зеленый чай (200 мл.)
Воскресенье Каша овсяная с добавлением 3-4 шт. миндаля; чай зеленый (1 ст.) 200 мл. куриного бульона с ржаными сухариками (20 гр.) ; каша гречневая (180 гр.); морс из свежих ягод Зеленое яблоко Листья салата; мясная котлета на пару (70 гр.) из курицы; отвар из ромашки (1 ст.)
Подробное меню на каждый день

Важно помнить, что диета при развитии псориаза предусматривает необходимость употребления в день не менее 2 литров жидкости.

Отзывы специалистов подтверждают хорошую эффективность (при экземе и псориазе) лечебного голодания, которое способствует нормализации метаболического процесса. Следует отметить, что отзывы больных об эффективности этой методики противоречивы.

На одну группу пациентов диета для избавления от псориаза с лечебным голоданием оказывают ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ, а другая половина считает, что ТАКАЯ МЕТОДИКА СЛИШКОМ МЯГКАЯ. Тем не менее, каждый больной должен придерживаться специальной диеты, особенно при остром развитии симптоматики, однако следует учитывать, что избавиться от псориаза с помощью только лечебного меню нельзя. Терапия должна проводиться комплексно, с учетом индивидуальных особенностей течения болезни.

Рецепты при псориазе

При диете Пегано меню на каждый день можно сделать вкусным, аппетитным. Существует большое количество полезных и приятных на вкус диетических блюд.

Для диеты Пегано подходят рецепты, приведенные ниже.

Тыквенная каша

Тыква – полезный при диете от псориаза, легкоусвояемый продукт. Каша из нее получается сытной, аппетитной.

Чтобы приготовить блюдо, берут:

  • четверть плода тыквы;
  • стакан пшенки;
  • 500 мл молока;
  • половину стакана изюма;
  • сахар и соль по вкусу.

С тыквы снимают кожуру, удаляют семечки. Нарезанную кубиками мякоть заливают водой до половины объема посуды. Оставляют на 1,5 часа. Крупу замачивают на такое же время в другой емкости. Затем тыквенную мякоть разминают, вливают молоко, всыпают пшенку, сластят и солят. Получившуюся массу ставят в духовку, нагретую до 180–200°C, держат около часа. За 10 минут до конца готовки добавляют мытый изюм.

Рецепты при псориазе

Сырно-кабачковый суп-пюре

Кабачки – источник клетчатки, полезной для правильной работы пищеварительного тракта при псориазе.

Чтобы сделать блюдо, на 1 л воды берут:

  • 2 маленьких кабачка;
  • 2 клубня картошки;
  • чайную ложку порошкового имбиря;
  • столовую ложку растительного масла;
  • высушенную зелень, лавровый лист;
  • твердый сыр.

В кипящую воду бросают измельченные овощи, зелень, лавровый лист. Варят, пока овощи не размягчатся. Остатки воды отливают, а овощную массу взбивают миксером, добавив растительное масло. Готовый суп-пюре посыпают тертым сыром.

Правила питания

Диета должна соблюдаться, опираясь на следующие правила:

  • нельзя кушать высокоаллергенные продукты, способны спровоцировать аллергический приступ (какао, клубника, цитрусы и т.д.);
  • необходим отказ от курения, алкоголя и наркотических веществ;
  • пища должна дробиться на несколько приемов (до 5-6 раз в течение дня);
  • исключено употребление продуктов, содержащих в своем составе консерванты и красители, а также копченостей и различных маринадов;
  • нужно максимальное ограничение в питании соли;
  • рекомендуется употребление клетчатки, содержащейся во фруктах и овощах;
  • из круп предпочтительно приготовление каш из гречневой крупы;
  • необходимо употреблять кисломолочную продукцию.

Правила питания

Помимо этого, в ежедневном рационе должно быть растительное масло, особенно оливковое, так как оно благотворно влияет на пищеварительную систему и восполняет необходимое количество жирных кислот в организме больного. На вопрос пациентов о том, можно ли пить крепкий чай или кофе при псориазе диетологи отвечают однозначно: пить коже и крепкие тонизирующие напитки нельзя, так как это способствует усиленному возникновению псориатических бляшек на теле больного.

Существуют несколько лечебных диет, использующихся в общей терапии заболевания, однако наиболее популярными являются диеты по Пегано и Огневой.

Якуб Черенков
Оцените автора
( Пока оценок нет )